Pulut Sekaya

Pulut Sekaya atau Serimuka memang banyak resepinya kalau google. Taip ja 'resepi pulut sekaya' berduyun-duyun search result yang keluar. Tapi dalam banyak-banyak resepi yang dah pernah try ini yang terbaik. Suka dengan sukatan cawan sebab lebih mudah

RESEPI PULUT SEKAYA

Bahan-bahan A (Lapis Bawah)
1 Cawan beras pulut
1 Cawan santan
Sedikit Garam

Bahan-bahan B (Lapis Atas / Kepala (Sekaya))
1 Cawan santan
5 Helai Daun Pandan
Setengah Cawan Gula
1 biji telur
2 Sudu Besar Tepung Gandum
Sedikit Garam

Cara-cara
1. Basuh beras pulut sehingga bersih
2. Campurkan bahan kemudian masak dalam rice cooker atau kukus ( saya prefer kukus sebab tak ada kerak)
3. Bila dah masak dan agak suam, masuk dan tekan dalam loyang (saya pakai bekas tahan panas yang kecil-kecil sebab nak jadikan dia portion yang kecil
4. Blend semua bahan B dalam blander dan tapis ke dalam loyang berisi pulut tadi
5. Kukus selama 30 minit dengan api yang sederhana kuat.

Selamat Mencuba

Credit to : buatwanita.blogspot